Una báscula de plataforma siempre va a aumentar la eficiencia en su producción y va a asegurar la calidad en sus productos. Byasa se encarga de poner a su alcance las mejores básculas para que sus productos sean pesados con la mejor precisión que puede haber, facilitará sus procesos en su industria o en su empresa, las básculas se pueden emplear y llevar al lugar y el ramo industrial que las necesite, como es el caso del sector alimentario donde sabemos que también son necesarias.
En este sector es necesario que las básculas estén fabricadas con materiales especiales para que los alimentos no se contaminen, se requiere que los materiales sean los adecuados ya que los alimentos estarán en constante contacto con la báscula. El material del que están hechas debe quedar limpio para que no haya contaminación cruzada y debe ser totalmente higiénico.
¿Para qué sirve una báscula de plataforma?
Una báscula de plataforma es de gran utilidad para un restaurante porque le permitirá al chef tener una mayor precisión al momento de calcular las porciones adecuadas para cada platillo. Se puede pensar por el lado económico del restaurante, al tener un mejor control en las porciones se podrá ahorrar en las cantidades por platillo y los recursos tendrán una mejor administración, por lo tanto, el periodo en los tiempos de surtido de un producto se podrá prolongar hasta que sea verdaderamente necesario.
Habrá una mejor calendarización para el surtido de productos, ya que al administrarlos de manera más precisa al momento en que son utilizados, se podrá tener un mejor aproximado por consumo de platillo, con las cantidades que aún se tienen disponibles, todo esto gracias a su excelente precisión, puede estar seguro de que contará con un rendimiento fiable asegurando una exactitud duradera de la báscula en las mediciones.
Características de las básculas de plataforma para el sector alimentario
Sabemos que es importante mantener un grado de higiene en ambientes donde se manejan alimentos, es importante que no haya una contaminación cruzada de estos, todos los materiales que se usan en una cocina tienen que estar limpios y preparados para la manipulación de cada alimento. Por eso es importante que cada instrumento que se esté usando en una cocina sea de un material que no se oxide y que no se le queden restos de alimentos aun después de haber sido limpiados.
Las básculas de plataforma son las indicadas para este sector alimentario debido a los materiales de los que está hecha. Su plataforma es del grado sanitario adecuado al estar hecha de acero inoxidable, el mismo que es utilizado en muchas de las instalaciones donde se manejan alimentos, bebidas, fármacos e incluso en la industria química. Todas las áreas de la báscula que pueden llegar a estar en contacto con los alimentos están diseñadas para que se puedan limpiar a tal grado que se evite la generación de microbios y hongos.
La báscula de plataforma cuenta con puntas redondeadas y sin obstáculos para prevenir que se queden acumulados restos de comida y que no se genere ningún tipo de contaminación, esto sumado a las características del acero inoxidable del que está hecho la plataforma le ayudarán a crear un ambiente adecuado de saneamiento con alta seguridad en higiene alimentaria en sus instalaciones, evitando que se queden agentes contaminantes en sus instrumentos de trabajo.
Los rangos de la báscula varían gracias a los sensores de peso que tenga cada una y de acuerdo con las necesidades de los productos que van a ser pesados, una báscula puede llegar a pesar hasta 1,000 lb o 453 kg dependiendo de los productos y cantidad que necesite pesar. Incluso puede hacer diferentes pesajes si llegara a necesitarlo, puede usarla para pesar el peso bruto, tara o neto y su pesaje seguirá siendo exacto.
Así mismo es importante considerar el momento de la limpieza de la báscula, algunas cuentan con un sistema de drenaje en su base para que no se quede estancada el agua y los productos que emplee en su limpieza, también debe ser cuidadoso con la celda de carga de la báscula, al momento de limpiarla, puede recibir asesoría por parte de Byasa en la adquisición de su báscula y preguntar por todos los detalles que necesite saber y le ayuden a hacer la mejor elección.
Otra característica importante que se debe considerar en las básculas es su soporte, las básculas que maneja Byasa cuentan con un soporte hecho de goma dura que está especialmente diseñado para un ambiente de grado alimentario, su material le ayuda la estabilidad de la báscula esto incluye superficies mojadas o secas y no provocará rayaduras en estas.
Recuerde que su báscula necesitará con el tiempo su debido mantenimiento, ya que con el uso constante como en cualquier otro instrumento, el nivel de calibración podría comenzar a variar o se podría necesitar alguna otra clase de reparación de la báscula, afortunadamente Byasa cuenta con el equipo necesario para encargarse de estos ajustes en su equipo.
Si necesita información sobre las básculas y marcas con las que trabaja Byasa puede ponerse en contacto con nosotros al teléfono (55) 5341 9999 o puede solicitarnos algún otro tipo de información al correo electrónico: cotizaciones@byasa.com.mx.
